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●受注生産品のためキャンセル不可
●ずっしりとした重量感のある最高級の黒丹を使用した鞘
●お刺身、お造り、細工に
●関西で主要に使われてきた刺身包丁
●現在では刺身包丁といえば「柳刃」というほどポピュラーで、先が尖っていて細工をしやすいという点が普及した理由のようです
●刺身は引き切りが基本となるため刃が長いのが特徴です
●刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います
●刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です
●サイズ:刃長270mm
●黒檀銀輪八角柄
●黒檀銀付サヤ
●日本製
調理家電>調理道具>包丁>正本総本店HS0427K
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